HANK opte pour la Fabrik à Boissons dans ses restaurants vegan
[ Restauration snacking engagée ]
Comment optimiser l’utilisation de l’espace de stockage dans un restaurant ?
Hank est une chaîne de restaurants vegan présente à Paris, Lille et Lyon.
Engagé depuis 2014, pour du 100% vegan et du 100% plaisir, Hank lutte pour la préservation de l’environnement et le respect des animaux.
Restaurant : HANK (Have A Nice Karma)
Ville : Paris
Type de restauration : Restauration rapide vegan
Nombre de couverts par jour : 250
Les objectifs
Nos actions
- Définir la carte de boissons idéale
- Déterminer le système de paiement adapté
- Choisir le type de contenant et le pré dosage
- Optimiser le parcours client
« Je voulais commencer par mener une vraie démarche RSE, en limitant tout ce qui est déchet et je souhaitais m’orienter vers une démarche responsable au niveau global du restaurant, mais la problématique de stockage était bien présente quotidiennement et il fallait trouver une solution pour y remédier. La Fabrik à Boissons cochait toutes les cases ! »
Isabelle YUNG, CEO Hank
Leur top des ventes
Thé noir pêche
Framboise Mûre bio
Fleur de sureau bio
Résultats
3 m2 de stockage gagnés
4 heures de temps hebdomadaire gagné
En conclusion
L’adoption de ce distributeur de boissons fraîches, aromatisées et responsables leur a permis d’améliorer leur impact environnemental tout en répondant à leur problématique de stockage.
La Fabrik à Boissons est aujourd’hui disponible dans d’autres restaurants HANK.
En savoir plus sur la Fabrik à Boissons
