Equans adopte la Fabrik à Boissons dans leur restaurant Newrest
[ Restauration collective & engagée ]
Comment intégrer l’offre de boissons
dans la démarche RSE d’un restaurant d’entreprise ?
Equans est un leader mondial du secteur des énergies et services implanté dans une vingtaine de pays.
La qualité de vie au travail des collaborateurs est au cœur de leur priorité.
Société de restauration : Newrest
Restaurant : Equans
Ville : Paris
Type de restauration : Restauration collective
Nombre de couverts par jour : 200
Les objectifs
Nos actions
- Optimiser le parcours client et son implantation
- Choisir le système de paiement adapté
- Définir le type de contenant et le pré dosage
- Déterminer l’ offre de boissons
« Nous plaçons la Fabrik à Boissons dans quasiment tous nos appels d’offre entreprise. Premièrement dans une démarche RSE afin de limiter l’utilisation de canettes et bouteilles en plastique, puis pour des raisons financières puisque c’est plus intéressant d’avoir une fontaine en location et d’acheter au fur et à mesure des BIB qui sont beaucoup moins onéreux, comparé à l’achat de bouteilles ou canettes. »
Jean Gilabert, Responsable Développement chez Newrest
Leur top des ventes
Thé noir pêche
Citronnade
Framboise Mûre bio
Résultats
61 600 kg de déchets évités
100% de convives satisfaits et rafraichis
« Aujourd’hui, les BIB (Bag in Box) de la Fabrik à Boissons remplacent une partie des nombreuses références de boissons présentes et entreposées dans la réserve. La Fabrik à Boissons c’est moins de commande à passer, moins de référence à gérer, moins de manipulation, moins de poubelle donc une gestion des déchets simplifiée. »
Karine Jezequel, cheffe gérante du restaurant
