Tout savoir sur nos fontaines à eau purifiantes

La présence de fontaines à eau est une obligation pour les établissements recevant du public (ERP). Raccordées ou non au réseau d’eau potable, elles s’inscrivent parfaitement dans la démarche de réduction des déchets plastiques, conformément à la loi AGEC. Focus sur les fontaines à eau purifiantes Behring.

Analyse bactériologique

L’eau doit être propre, puisqu’utilisée quotidiennement à des fins domestiques quotidiennes : la consommation, l’hygiène corporelle, la vaisselle, etc. Elle doit être exempte d’agents pathogènes, notamment les bactéries, les virus, les parasites, etc. Il importe ainsi de procéder à des analyses bactériologiques, visant à déterminer les éventuels traitements chimiques nécessaires.

Analyse physico-chimique

La potabilité d’une eau varie selon plusieurs paramètres, dont les plus importants définis par l’OMS. En effet, tous ses composants doivent présenter des proportions bien maîtrisées. Les analyses physico-chimiques visent ainsi à faciliter le processus de traitement adapté aux caractéristiques d’une eau, et ce, indépendamment de son origine et de sa nature.

De principaux paramètres sont généralement considérés pour évaluer la qualité d’une eau.

1. La température

L’état physique de l’eau est généralement fonction de sa température. En effet, la disposition des molécules d’eau est sensible à toute variation de température : le phénomène d’agitation thermique.

2. La dureté

La dureté totale, ou titre hydrotimétrique totale (T.H), définit l’ensemble des ions alcalino-terreux (calcium et magnésium) présents dans l’eau. Il s’agit d’un indicateur de minéralisation en ions magnésium et calcium.

3. La turbidité

La turbidité renseigne sur la teneur en substances solides en suspension dans l’eau, ce qui explique sa capacité d’absorption ou de diffusion de la lumière incidente, en d’autres termes un facteur de la coloration de l’eau. Ce paramètre intervient dans l’évaluation de la clarté de l’eau.

4. La dureté calcique

La dureté calcique ou titre hydrotimétrique calcique (TH Ca) évalue la teneur en ion calcium dans l’eau.

5. Le pH

Le pH d’une solution, ou potentiel hydrogène, détermine l’acidité ou la basicité d’une solution aqueuse. Une eau classée basique présente un pH inférieur à 7, elle est acide pour un pH supérieur à 7 et neutre si le pH équivaut à 7.

6. Le titre alcalimétrique simple ou T.A

Le titre alcalimétrique simple détermine la teneur en bases fortes et carbones, en d’autres termes l’ensemble des bases libres présentes dans l’eau. Elle est évaluée par dosage volumétrique.

7. Le titre alcalimétrique complet TAC

Cet indicateur évalue la quantité en ions de sels minéraux de l’eau. Il est également obtenu par dosage volumétrique.

8. Indice de minéralisation

L’indice de minéralisation d’une eau correspond à sa teneur en minéraux. Ces derniers sont notamment issus du lessivage des sols par les eaux de pluie. Cet indicateur sert donc à recenser la totalité des minéraux qui sont présents dans l’eau.

9. La conductivité électrique

La conductivité électrique désigne la capacité d’une eau à amener le courant électrique et permet d’évaluer sa salinité totale. Elle équivaut donc à la concentration des minéraux dissous et ionisés dans l’eau.

10. La teneur en matière organique alcaline

Elle représente la quantité d’oxygène présente dans les matières organiques, que ce soit d’origine végétale ou animale, dans l’eau. En effet, l’oxygène, bien que dissous dans l’eau, conserve ses effets oxydants, ce qui explique sa fonction dans le phénomène de corrosion.

11. La teneur en chlorure

Elle informe sur la quantité d’ions chlorures d’une eau. Ce sont généralement des ions actifs, susceptibles de réagir avec d’autres, comme avec le potassium ou le sodium. Si aucune norme n’est établie quant à la quantité de chlorure dans l’eau, un excès de concentration, notamment supérieure à 250 mg L-1 risque toutefois d’en altérer le goût. Dans l’industrie, cette forte teneur modifie les propriétés de l’eau, qui devient corrosive.

12. La teneur en chlore résiduel

Le chlore résiduel ou chlore libre (Cl2) définit la quantité de chlore présente dans l’eau. Pouvant être résiduel ou d’origine naturelle, ce chlore se différencie du chlore libre, un composé inactif qui n’intervient dans aucune réaction interne. Le chlore contenu dans l’eau est susceptible d’entraîner des maladies.

13. Teneur en sulfates

La teneur en ions sulfates détermine la quantité en ions sulfates dans l’eau. Ils proviennent généralement de la dissociation du sulfate de calcium présent dans la nature. Leur présence en grande quantité rend l’eau particulièrement corrosive.

14. La teneur en ammonium

La teneur en ammonium exprime la quantité en ions ammoniums (NH +) contenus dans l’eau. Forme réduite de l’azote, ces éléments ne présentent généralement aucun risque sur la santé. Néanmoins, leur présence est un indicateur de pollution.

15. La teneur en fer

La teneur en ion ferreux détermine la quantité en ions ferreux (Fe2+) contenus dans l’eau. L’ion ferreux a tendance à réagir avec d’autres ions, et son excès est susceptible de favoriser la formation de rouille dans l’eau.

16. La teneur en nitrates

Cet indice exprime la quantité en ions nitrates contenus dans l’eau. À savoir que le nitrate provient de l’excès d’épandage d’engrais riche en azote dans le sol, par la suite déversé dans les nappes souterraines et les bassins versants.

17. La teneur en nitrite

Elle détermine la quantité d’ions nitrites (NO2) dans l’eau. Existant en très faible quantité à l’état naturel, le nitrite participe au cycle de l’azote. À la différence des nitrates, l’azote contenu dans le nitrite est instable. Au contact des microbes, le nitrate se transforme en nitrite, conduisant ainsi à la toxicité du nitrite dans l’eau.

Quelles sont les impuretés dans l’eau ?

L’eau présente dans la nature n’est jamais pure. Elle contient des impuretés, pouvant être à l’état liquide ou gazeux, et classées par en trois grands types : les impuretés minérales, les impuretés organiques et les impuretés de nature biologiques.

La pollution de l’eau se traduit par la contamination de l’eau par divers corps étrangers, comme les produits chimiques, les micro-organismes et les déchets industriels. Ces substances rendent l’eau impropre à la consommation entre autres, en dégradant sa qualité. Elles incluent notamment les métaux lourds comme les nitrates, les métaux lourds, les rejets d’eaux usées, les pesticides (DDT) en provenance de l’usage domestique et industriel ou de la déjection animale dans les élevages.

Focus sur les impuretés minérales

Les impuretés minérales sont réparties en deux catégories : les impuretés sans conséquences appréciables sur la santé des consommateurs et les impuretés ayant une influence sur les qualités organoleptiques de l’eau.

👉 Les impuretés sans effet notable sur la santé

Bien que certaines impuretés ne présentent pas d’effet notoire, elles restent néanmoins gênantes à la consommation. Ce sont notamment la minéralisation, la couleur, l’ammonium et les gaz dissous.

• La minéralisation : la dureté et l’alcalinité de l’eau contribuent à l’équilibre calcocarbonique de l’eau, cela signifie que la concentration en acide carbonique dissous influe sur le pH de l’eau.
• La couleur : souvent secondaire à la présence d’impuretés minérales comme le fer ou plutôt des impuretés organiques, telles que l’acide humique.
• L’ammonium : il s’agit d’un indicateur de pollution bien qu’il n’ait pas d’effet nocif direct sur la santé.
• Les gaz dissous : en particulier le sulfure d’hydrogène (H2S), constituent des révélateurs de conditions anaérobiques pour les différents micro-organismes, sans compter l’odeur désagréable qu’ils génèrent.

👉Les impuretés influant sur les qualités organoleptiques

En affectant les qualités organoleptiques de l’eau, ces impuretés entraînent des effets directs sur les consommateurs.

Il s’agit notamment :

• Des nitrates : principalement issus de l’épandage azoté excessif dans les terres de culture. Solubles dans l’eau, ils nourrissent les plantes et les micro-organismes. Néanmoins, leur présence dans le sol expose à des risques, notamment le déséquilibre biologique des milieux aquatiques par phénomène d’eutrophisation et la toxicité sur la santé humaine.
• Des métaux, comme l’arsenic, l’aluminium, le cobalt, le chrome ou le cuivre. Ils sont généralement issus des rejets d’usines métallurgiques, des boues résiduelles issues des stations d’épuration et des épandages d’oligo-éléments présents sur les terrains agricoles. Le ruissellement des eaux de pluie sur les routes et les toitures constitue également une source d’impureté. Ces métaux sont particulièrement nocifs pour le milieu aquatique, puisqu’ils ne sont pas biodégradables et très toxiques, à l’ingestion.
• Les métaux lourds, à l’instar du plomb, du cadmium ou du mercure sont principalement issus des fongicides et de l’essence de voitures. Difficiles à éliminer par l’organisme, ils s’y agglutinent pour entraîner, en cas d’ingestion prolongée, de graves pathologies, comme le cancer, les insuffisances rénales ou la stérilité.
• Les phosphates : proviennent soit de la déjection humaine, soit l’épandage excessif d’engrais ou de l’utilisation massive de lessives ou de détergents phosphatés. Bien que, comme les nitrates, ils sont capables de neutraliser l’action néfaste du calcaire, ces éléments restent potentiellement nocifs pour l’environnement aquatique en induisant l’eutrophisation.

Que sont les impuretés organiques ?

Les impuretés organiques proviennent essentiellement des principaux pollueurs du milieu aquatique, que sont les matières organiques. Elles sont le plus souvent issues des déchets domestiques, comme les excréments, les ordures ménagères, les déchets industriels ou agricoles.

Elles sont classées en trois catégories :

👉 Les impuretés biodégradables

Ces polluants organiques peuvent se décomposer naturellement grâce à la modification de quelques paramètres, dont la température. En conséquence, ils sont naturellement détruits par système d’auto-épuration des environnements aquatiques. Néanmoins, la dégradation d’une trop grande quantité est susceptible de provoquer l’asphyxie de la faune aquatique par carence en oxygène.

👉 Les impuretés difficilement biodégradables

Possédant une structure complexe, ces matières organiques, notamment l’acide humique et le polychlorobiphényle, présentent une grande résistance dans l’hydrosystème. En asphyxiant la faune et la flore, ils ont des impacts nocifs sur la santé humaine.

👉Les pesticides

Il s’agit généralement des raticides, des insecticides, des herbicides et des fongicides. Les pesticides sont des substances chimiques aux propriétés toxiques. Cette toxicité est notamment associée à leurs structures moléculaires, dont l’effet se répand également chez l’homme. Les impacts varient néanmoins selon leur mode d’action, leur durée d’utilisation et leur fréquence.

Quelles sont les impuretés biologiques ?

Toutes les eaux de toutes les origines sont polluables par les micro-organismes, notamment les virus, les bactéries, les amibes, les insectes et les vers.

👉Les virus

Les virus sont des êtres vivants pathogènes de taille microscopique qui se multiplient uniquement à l’intérieur de cellules vivantes.

Dans l’eau, il est possible de trouver des adénovirus, des entérovirus et des rotavirus. Selon leur virulence, ils entraînent plusieurs types de maladies, notamment la poliomyélite, la méningite lymphocytaire, la myocardie ou la myologie.

👉Les bactéries

Les bactéries sont des micro-organismes unicellulaires qui vivent aux dépens de son hôte ou du milieu ambiant. Elles sont jugées pathogènes lorsqu’elles peuvent se développer dans un organisme pluricellulaire, en induisant un problème de santé chez ce dernier. Les principales espèces pathogènes, transmissibles par voie hydrique, incluent :

• Les bacilles de la fièvre typhoïde ;
• Le vibrion cholérique à l’origine du choléra ;
• Les bacilles dysentériques ;
• Les bacilles pyocyaniques ;
• Escherichia coli responsable de la colibacillose ;
• Le staphylocoque doré à l’origine de certaines maladies cutanées, telles que la furonculose.

👉Les amibes

Les amibes sont des organismes unicellulaires des eaux salées ou douces ainsi que de la terre humide. Elles s’apparentent à des kystes et peuvent survivre dans l’eau pendant plusieurs semaines. Très résistantes par rapport au virus et aux bactéries, elles peuvent entraîner la dysenterie ou la méningite.

Face à toutes ces menaces qui affectent la santé humaine, il est indispensable de traiter efficacement l’eau dédiée à la consommation.

Selon les résultats d’études sérieuses, une différence notable est constatée entre une eau brute et une eau filtrée. Ces variations se rapportent à plusieurs paramètres de potabilité.

• La tête en céramique du filtre retient les différentes matières solides en suspension (sable, poussière, boue, etc.).
• Le filtre conserve la stabilité de la température de l’eau, dès son entrée dans le dispositif jusqu’à sa sortie. L’eau est ainsi maintenue fraîche le long de la filtration.
• Ces équipements ont également la capacité d’éliminer les ions sulfates.
• Neufs, ils peuvent en outre réduire le chlore résiduel.
• Côté bactériologique, ces filtres sont capables de réduire la quantité des bactéries, initialement innombrable.
• Petit plus : l’eau filtrée est plus limpide et offre un meilleur goût.

Les différents accessoires

1. Fontaine sur socle

Les fontaines sur socle, également appelées fontaines « sur pied », sont déposables dans n’importe quel emplacement de votre espace de travail, pourvu qu’elles soient à proximité d’une prise. Selon le modèle, elles délivrent une eau pure, froide, ambiante ou chaude, en illimité.

2. Fontaine sur table

La fontaine sans socle ou fontaine sur table est pensée pour être installée dans la cuisine de votre bureau ou plutôt sur un comptoir. Ce type de dispositif est particulièrement prisé dans certains établissements comme les hôtels ou les restaurants.

3. Le filtre UF ou microfiltration

Ce dispositif comprend des membranes dédiées à l’élimination de certains micro-organismes contenus dans l’eau. Ces membranes sont capables de retenir toutes les particules supérieures à 2 µm. Le filtre présente généralement une durée d’utilisation allant de 5 600 litres d’eau.

4. Le filtre triple actions

Cette fontaine intègre généralement trois filtres dans une même cartouche, permettant ainsi d’éliminer les petites particules non dissoutes. Ils suppriment le chlore, les pesticides, les insecticides, mais également le mauvais goût. Par ailleurs, ils réduisent le tartre pouvant tapisser les canalisations. À l’instar du filtre UF, cette cartouche est changeable tous les 5 600 litres d’eau, soit une fois par an.

L’environnement de travail

👉Dans l’univers de la restauration et l’hôtellerie

Vous exercez dans ces domaines d’activité ? Optez pour une fontaine d’eau pouvant distribuer une eau fraîche en grande quantité, et ce, en continu. Il est également possible de proposer de l’eau gazeuse à votre clientèle en choisissant les dispositifs offrant différents choix de températures. Comme le design constitue un critère essentiel, misez sur une fontaine discrète et compacte, qui se fond parfaitement dans tout type de décor.

👉Pour les bureaux et les commerces

Si vous travaillez dans un commerce qui accueille du public, une entreprise avec des bureaux ou une salle de pause, la fontaine à eau est l’endroit idéal pour les discussions et les partages.

👉Dans les centres hospitaliers

En ce qui concerne les établissements de santé, il est important d’assurer une eau pure certifiée. Si vous êtes directeur d’un Ehpad, n’hésitez pas à proposer une fontaine d’eau offrant différents types de température, de texture et même de goût.

Pourquoi choisir les fontaines à eau Behring Waters ?

Les fontaines à eau pour entreprise ont vu le jour dans les années 90, sous forme de dispositifs à bonbonnes en plastique. Elles ont rencontré un franc succès jusqu’à l’arrivée des fontaines sur réseau d’eau. Pratiques, écologiques et économiques, ces dernières s’imposent désormais comme étant un choix de référence au détriment de ces distributeurs d’eau classiques, obsolètes et polluants. Chez Behring, nous proposons uniquement des fontaines à eau sur réseau, aux multiples avantages :

Fontaines à eau sur réseau : praticité, simplicité d’utilisation et d’entretien

En apparence, la fontaine à eau bonbonne semble être la solution idéale : elle ne nécessite aucune instruction d’utilisation ou d’installation. Elle s’installe tout simplement dans un coin pour distribuer de l’eau en une pression de bouton ou de levier. Cependant, une fontaine à bonbonne requiert une gestion particulière. En effet, les bonbonnes vides doivent nécessairement être remplacées. En conséquence, vous devez effectuer un contrôle régulier des stocks afin de pouvoir procéder au remplacement. Il vous faudra passer commande et gérer la livraison. À cela s’ajoutent les factures qui semblent décupler, en période de fortes chaleurs. Ce poste de dépense se renouvelle chaque mois.

Les fontaines à eau réseau constituent alors un bon compromis entre facilité d’utilisation et d’installation. Elles trouvent facilement leur place dans un coin pour égayer l’aménagement de votre local ou salle de sport de leur design moderne. Il vous suffit de passer commande et nous assurons le reste : livraison, installation, maintenance, etc.

Une fois votre fontaine connectée à l’arrivée de votre eau courante, vous profiterez d’une eau en illimitée, sans vous soucier des efforts administratifs associés au remplissage du stock. Vous bénéficierez en outre d’un service de qualité gratuit et disponible 24 h/48 h.

Une fontaine sans bonbonne, purifiée filtrante et réfrigérée

Toutes nos fontaines à eau ne sont pas conçues de la même façon. Chez Behring, nous proposons plusieurs gammes de dispositifs, pensés pour répondre à chaque besoin. Ils sont disponibles dans différents formats (sur socle ou minibar), coloris (personnalisables) et versions (eau froide, gazeuse, aromatisée, etc.).

Certains des produits disposent également d’un design moderne et innovant, tandis que d’autres sont gardés dans un style épuré et minimaliste, afin de mieux se fondre dans tout type de décor. Nos fontaines à eau peuvent être personnalisées à souhait, au nom de votre entreprise, votre restaurant ou votre salle de sport pour mettre en avant votre image.

💧 La fontaine La Fabrik à Boissons

Il s’agit d’une fontaine à eaux aromatisées, pétillantes et fraîches. Elle filtre l’eau du réseau pour faire ressortir une boisson aromatisée et saine. En entreprise comme dans les restaurants, elle est l’idéal pour offrir un breuvage zéro-déchet, décliné dans plus de 30 soft-drinks.

💧 La fontaine Belledonne

Discrète et compacte, la fontaine Belledonne agrémente tout type d’aménagement et de décor. Elle nécessite tout simplement une arrivée d’eau et une prise électrique. Elle est proposée en version sur pied, livrée avec un meuble ou en comptoir. Selon vos besoins, ce dispositif délivre une eau plate et/ou pétillante.

💧 La fontaine Vanoise

La fontaine Vanoise se démarque par la présence de deux « becs » en colonne inox brossé, dédiés à l’eau plate et à l’eau gazeuse. Elle offre une autonomie allant jusqu’à 10 kg de CO2.

💧 La fontaine Écrins

La fontaine Ecrins représente un modèle de fontaine design et murale. Ce modèle encastrable offre une intégration optimale dans tout type d’établissement : entreprise, salle de sport ou restaurant.

💧 La fontaine Meije

Robuste et design, la fontaine Meije est parfaite pour remplir rapidement vos carafes d’eau. Également disponible en version « sur pied » et « comptoir », elle s’installe n’importe où dans votre bureau, votre restaurant ou votre cabinet médical.

💧 La fontaine Goutte

Originale et élégante, la fontaine Goutte est disponible en version « autoporteuse » et en version « murale ». Son atout : un design personnalisable qui s’adapte avec brio aux couleurs de votre établissement. Les options de personnalisation incluent entre autres la couleur de l’habillage, de la goutte, du meuble, etc.

Un purificateur d’eau moderne, innovant, performant et écologique

Environ 30 % des fontaines classiques présentent un risque élevé de contamination, qui incombe légalement à l’exploitant. Pour proposer une eau potable et conforme aux normes de l’OMS, nous recourons à une technologie brevetée de filtration ou microfiltration au charbon actif. Cette innovation garantit l’élimination de virus, de bactéries ainsi que des champignons en fin de circuit, tout en évitant la rétrocontamination de l’eau. Toutefois, ce procédé commun à plusieurs fabricants de fontaines n’assure pas complètement une qualité bactériologique de l’eau. À cet effet, la marque dispose de 3 brevets pour une sécurité totale :

• La cavitation hydrodynamique : explosant ainsi les amas bactériens en provenance du biofilm. En effet, ceux-ci ont souvent tendance à résister aux traitements traditionnels.
• Le traitement UV : un procédé instantané supprimant ainsi les bactéries isolées, à la différence de la montée en puissance progressive des lampes traditionnelles.
• Le contrôle continu: ne laissant ressortir que de l’eau 100 % sécurisée. En effet, l’eau est susceptible de se dégrader et les canalisations sujettes à des entartrages.

Nos fontaines à eau sont entièrement conformes aux exigences de l’ARS dans la santé ainsi qu’aux normes européennes bactériologiques pour l’eau en bouteille. Elles ont reçu des validations scientifiques à l’issue de tests de longue durée en hôpitaux, notamment la Revue hygièneS 2010 et 2011 et la Maîtrise du risque légionelles, CSTB. Chaque verre présente ainsi une pureté et une fraîcheur optimales, les minéraux étant en outre conservés.

D’autre part, Behring est une marque qui agit chaque jour pour l’environnement.

En chiffre :

👉 Près de 36 millions de litres d’eau sécurisée et fraîche sont proposés en 2018.

👉1 300 tonnes de déchets de bouteilles en plastique ont été épargnées.

Nous privilégions le développement durable en bannissant les traitements et ajouts chimiques, le recours à l’énergie issue de la pression du réseau ainsi que la consommation électrique réduite. Nos fontaines à eau profitent en conséquence d’une longue durée de vie, vous servant ainsi pendant longtemps, tout en préservant la planète.

Discutons de votre projet